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2007年08月21日 (火)
 みなさん大変ご無沙汰しております。。。 姫も8月17日に無事に３歳の誕生日を迎えました(^^) お誕生日プレゼントにプリンを作ってあげました。 ＜レシピ＞ 卵 １個 お湯 100cc 山羊ミルク 小さじ４杯 １）お湯に山羊ミルクを溶き、少しさます。 ２）卵に冷ました山羊ミルクを加え、ザルで漉す。 ３）プリンカップ（姫は３個に分けました）入れ、お湯を天板にはり160度で15分蒸し焼きにして出来上がり！ 卵と山羊ミルクの分量ですが、卵の重量を量り1.75倍した量を使うと失敗しないですよ。分量の根拠ですか？何度か作って割り出した水分量です(←人間用プリンですが…） カラメルソースを使わないので、少々底面に張り付く焼きプリンですが、卵＋山羊ミルクの風味に姫は大喜びでした(^^) |
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