お誕生日ケーキレシピ（６センチのセルクル１個分）
＜スポンジ＞
卵 １個
薄力粉 ２２ｇ
スキムミルク １０ｇ
１．卵黄と卵白を別々に泡立てる。メレンゲを安定させるために、分量の薄力粉をひとつまみ入れる。
２．生地を絞り袋に入れ、まわりに巻くビスキュイ用に５センチ高さ×２０センチ長さの帯を絞り出す。残りは直径６センチに２枚絞り出す。オーブンで１８０度で１５分。
＜カボチャとにんじんのクリーム＞
かぼちゃ 適宜
にんじん 適宜
山羊ミルク 少々
１．かぼちゃとにんじんをスライスして水分を飛ばしながら柔らかくする。
２．やわらかくなったらマッシュして、山羊ミルク少々で風味をつける。
＜カッテージチーズ＞
牛乳 ２００cc
レモン汁 小さじ１
１．牛乳を沸騰しない程度まで温める。
２．レモン汁を加え、キッチンペーパーで漉す。
＜仕上げ＞
セルクルにビスキュイを敷き、その上に”かぼちゃとにんじんのクリーム”をのせ、さらにビスキュイをのせる。帯状に仕上げたビスキュイを巻き付け、リボンで結ぶ。
カッテージチーズと冷凍ブルーベリーをのせて、出来上がり！
相変わらず ”警戒心の固まり＋好奇心ゼロ” の性格は、お留守番が多くなって益々強くなっているような気もしますが、お家では穏やかに、のんびり暮らしています。
