姫日記
生後9ヶ月でわが家にやって来た、ミニチュア・シュナウザー「姫」の育児日記。大きくなーれ!!
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2010年03月20日 (土)
■ 甘夏第二弾
gohan_20100320.jpg

2週間前に届いた甘夏はマーマレードに。
1度しか注文した記憶ないのに、今週も甘夏2kg配達(^^;;
ぼけてますね~

届いてしまったものは、仕方がないので、今回は甘夏ピールにしました。
小分けにして冷凍しておけば、マフィンなどを焼くときに役立ちそうです。
…ということで、冷蔵庫にある残り3個の甘夏も、ピールにしましょう♪
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# | 2010/03/20 13:45 | おいしい | Comment (2) Trackback (0) |
2010年03月07日 (日)
■ 甘夏
天気悪いですね。
夜には雪になるとか。。。朝から家にいたので、先週届いた甘夏を使って恒例のマーマレード作りです。

甘夏 6個 を1/4にカットして、房をはずし、ペクチン用の種を取ります。
皮は、フワフワの皮をそぎ落とし、千切りに。
甘夏の房 4.5個分に300gの砂糖をまぶしておきます。
千切りにした皮は、2度ゆでこぼした後、ひさすら水にさらします。

gohan_20100307_02.jpg

このあく抜きをしっかりすると、後味スッキリのマーマレードになるので、明日の夜まで繰り返す予定。
そのころになれば、房にまぶした砂糖もしっかりとけていますので、種を煮出して作ったペクチン液と合わせてサッと煮あげて出来上がり。
食べきれない分は、ジップロックに小分けにして冷凍しちゃいます。

いつもは、房部分をすべて使うのですが、水分を調整する為、1.5個分の房を使って、甘夏ケーキを作りました。
ナパージュする材料がないので、表面パサパサです(^^;

gohan_20100307_01.jpg

甘夏6個むいたら、右手親指の爪が痛いぞ~
# | 2010/03/07 13:08 | おいしい | Comment (0) Trackback (0) |
2009年12月12日 (土)
■ 蟹!
風もなく暖かい土曜日。
今日も炬燵七輪ご飯です♪
gohan_20091213_01.jpg 

今日のお酒はプレゼントして頂いた焼酎をお湯割りです。

  

今日のヒットメニューはふろふき大根とこんにゃで味噌田楽。


さっぱりしているし、温まります。あっという間に家族4人で完食です。

gohan_20091213_02.jpg
gohan_20091213_03.jpg

そして、焼きたらば。


解凍ものですが、今日は自分でさばきました。ちょっと手を加えただけでおいしさが変わりますね。


こんなに暖かくて大丈夫かしら…と思う夜でした。何も寒空に外でご飯食べなくても…と言われそうですが、外で食べるご飯がおいしいんですよね~



 


# | 2009/12/12 22:58 | おいしい | Comment (0) Trackback (0) |
2009年11月30日 (月)
■ 炬燵で七輪ご飯
hime_20091128.jpg

炬燵での七輪ご飯。
定員4名と思っていましたが、結構大勢でもなんとか入れました♪

以前からご招待したかったのですが、なかなか予定が合わなかったM家。
キャンプ仲間も急に誘って大宴会♪

ちょっと騒ぎすぎて日曜日はヘトヘトで、お山へのお散歩もお休み。

しばらく炬燵七輪ご飯が続きそうです(^^)
# | 2009/11/30 08:58 | おいしい | Comment (2) Trackback (0) |
2009年11月21日 (土)
■ 冬支度
odekake_20091121.jpg 

お天気も良いので、お山にGO!


緑道の木々も紅葉して、真っ青な空に輝いています。

お山も草刈りが終わっていてスッキリ。朝露が乾いているのはシュナにとっては、とても助かります。hime_20091121.jpg 

3連休初日は、屋上の冬支度。


水場はない屋上ですが、電気は使えます…ということで、購入したのは”こたつ”(笑)


3980円の超安いこたつをコーナンで調達。洗えるこたつ布団はニトリで購入。ゴザの上に、フリースを敷いてこたつをセット。七輪の焼き物は、ししゃもや干物など、軽くあぶれば食べられる食材。寒い時期は、炭火と言えど熱が逃げてしまうので肉類は火が通る前にぱさついてしまうように思います。


日も短い季節なので、スタートした夕方6時には真っ暗です。

gohan_20091121.jpg 

カセットコンロにやかんで湯を沸かし、酒たんぽでお燗をしながら、沖縄ガラスのぐい飲みで頂く日本酒、美味しい♪


こたつは小さく4人しか座れないので、限定2名様ご招待可能の、冬の七輪ご飯です♪


# | 2009/11/21 22:08 | おいしい | Comment (2) Trackback (0) |
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